Rozumie się samo przez się że piwo


Rozumie się samo przez się, że piwo składa się z określonych surowców, które po pewnym czasie są używane oraz w kompletnym, finalnym okresie powstaje ono. Co możemy zaliczyć do takich podstawowych surowców piwa? Są nimi choćby jęczmień, chmiel, woda, drożdże piwne. Poza tym użytkowane są inne zboża, takie, jak kukurydza, owies, pszenica, proso, sorgo, ryż. Przeznaczenie tych wszelkich surowców ma wpływ na całą jakość piwa. Warto zwrócić choćby uwagę na jęczmień - jest on jednym z najważniejszych substancji piwnych. Mamy prawo powiedzieć o nim, że posiada dosyć grube ziarno, poza tym obejmuje symetryczny kształt, jak i niższą zawartość proteiny oraz lepszą ekstraktywność. A co należałoby oznajmić o chmielu, który tak w zasadzie odpowiada za świetną goryczkę w danym piwie. Jego użycie ma na to działanie. Taki chmiel jest rośliną pnącą z rodziny konopiowatych. Należy niemniej jednak wskazać że w celu wytworzenia piwa stosuje się jego owoce żeńskie, oznaczane szyszkami. Na pewno wszystkie surowce posiadają wskazane, przyciągające zastosowanie, na które należałoby zwracać uwagę, to właśnie dzięki temu będziemy wiedzieli w jaki sposób powstaje to ciekawe piwo, które nieraz mamy przyjemność spożywać i gasić swoje pragnienie.

Zgodzimy z pewnością się z tym, że woda jest bardzo ważnym składnikiem dla piwa. Jest niemalże najistotniejszym. Bez niej piwo nie zaistniałoby. Jaką rolę odgrywa w browarnictwie? Jest ona w głównej mierze używana w procesie zacierania. Jej zawartość w piwie jest duża, ponieważ w gotowym piwie absorbuje ok. 90% objętości. Poza tym woda w browarach jest stosowana prócz tego do mycia i chłodzenia. Skąd browary posiadają tą wodę? W większości wypadków oni czerpią wodę z własnych ujęć.